山口県下関の食べ物が美味しすぎてハマりそうな、はな(@hana8787hanae)です。
ゲストハウスに泊まりながら旅と仕事を両立しました！
今回足を運んだ下関では、ウズハウスというゲストハウスに泊まりました。
宿泊した日の夜は、ゲストハウスのスタッフさんおすすめの居酒屋へ。
その居酒屋”魚正本陣”の食事がとても美味しかったので紹介します！
もくじ
下関・唐戸の居酒屋”魚正本陣”とは
こちらはフグのヒレ酒です！ 魚の風味が漂っていました！好きな人はハマりそうな味です
魚正本陣とは、下関の地産地消の地魚や鮮魚が味わえる、居酒屋です。
地元の人に愛されているんだろうなーという雰囲気のお店でした。
お店で出迎えてくださったのは、フグ様です！！
可愛い❤️
下関・唐戸の居酒屋”魚正本陣”の瓦そばが美味しすぎた！
私たちは昼に美味しいお寿司を食べていたので、夜は違うものを食べることに。
まずは1番美味しかった瓦そばの紹介です！
どーん！！！
瓦はアツアツでした！ 触らないように注意！
アツアツの瓦に乗った瓦そばが運ばれて来ました！
瓦は、男の人が広げた手よりもひとまわり大きいサイズ。
かなり存在感があります！
以前某有名店で食べた瓦そばよりは、麺が細め。
錦糸卵も細くて上品な感じです。
麺つゆにつけて食べると、パリパリとモチモチのところが融合した珍しい食感を味わえました。
瓦に当たっているところは、しっかり焼けてパリパリになっています。
ここが美味しい！
何度か口の中で噛むと、ほんのりお茶の風味がしました。
茶そばを食べてる！って感じです。
以前他の店で食べた瓦そばと比べると、上質な味わい。
これが本物の瓦そば！と納得しました。
麺の細さといい、お茶の風味といい、かなり個人的には好みの味！
下関・唐戸の居酒屋”魚正本陣”で食べたメニュー
その他に食べたものは、わかめの天ぷら。
ポテトチップスのようにパリパリ！
そしてときどきワカメの存在を感じます。
くせになる食感です。
どれだけでも食べられそう！
それから、これも人気のフグ雑炊。
薄くてとっても優しい味でした。
フグは歯応えがあります。
これも、いくらでも食べられそう！
今回は刺身は食べていませんが、間違いなく美味しいと思います！
魚の他にも、唐揚げ、茶碗蒸しなどもありました。
フグ料理のコースを食べてみたい！！
(ブログを書きながら、刺身を食べなかったことを超後悔しています…)
下関・唐戸”魚正本陣”はまた行きたくなる居酒屋でした！
地元の方に愛される、魚正本陣。
下関のフグを使ったフグ雑炊、山口名物の瓦そば、どちらも優しく上品な味わいでくせになりそうでした！
海鮮を欲しているときに、また行きたいと思います。
下関・唐戸の居酒屋”魚正本陣”の詳細
魚正本陣は、唐戸商店街の奥のほうにあります。
ＪＲ下関駅 サンデン交通バス 唐戸バス停から徒歩3分です。
営業時間 昼：予約のみ 夜：17:00 – 23:00（オーダーストップ 22:30）
定休日：年末年始（12/30・12/31・1/1）
公式ホームページ：魚正本陣
hanablo
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